Gå direkt till huvudinnehållet

Kryddor och aromämnen, intolerans

Senast uppdaterad: Publicerad:


Fakta

  • Födoämnesintolerans är en onormal reaktion på intag av ett eller flera födoämnen.
  • Födoämnesallergi är en allergisk reaktion på ett eller flera födoämnen.

Det förekommer överkänslighetsreaktioner på aromämnen och alla sorters örter, muskot, kardemumma, ingefära, gurkmeja, paprika, senap och kryddblandningar som till exempel asiatisk curry och masala. Det kan även förekomma reaktioner på kryddblandningar som "Gastromat", "Aromat" och olika typer av grillkryddor.

Vid gråboallergi förekommer korsreaktioner med en del brödkryddor. De flesta tål salt och peppar.

Vill du veta mer?