Äggallergi och kost utan ägg

Om du eller ditt barn har äggallergi är det bra att börja med en kost som är helt fri från ägg. Det är dock vanligt att äggallergin växer bort när barnen blir äldre, i samråd med läkare och dietist går det då att införa livsmedel som innehåller ägg i kosten på prov.

Det kan vara en utmaning att äta borta eftersom ägg ingår i så många produkter och maträtter. Det bästa är att undvika sammansatta livsmedel och helfabrikat och hellre välja rena råvaror. Det går vanligtvis att hitta äggfria alternativ. Kakor kan dock vara ett problem. Det kan då vara klokt att ha med sig något som har bakats utan ägg, till exempel bullar eller kex. Äggersättning säljs i välsorterade livsmedelsbutiker. Bakpulver fungerar också som ett slags äggersättning. Om du eller ditt barn är mycket känsliga måste ni också tänka på var maten är placerad – många kan till exempel inte äta mat som har legat på samma tallrik som äggröra. Det finns alltid en risk för förorening med äggprotein från annan mat som lagas, till exempel på restauranger.

Om du eller ditt barn äter en äggfri kost har det mycket liten betydelse för intaget av vitaminer och mineraler. Som för alla andra rekommenderas då bara D-vitamin som tillskott.