Histaminförgiftning
Senast reviderad:
Definition:
Förgiftning med toxiner på grund av felaktigt förvarad eller tillredd fisk (makrill, tonfisk, bonito), kallas också för scombroidförgiftning. Histaminförgiftning kan förekomma vid intag av hårda ostar. Histamin är ett exempel på så kallade biogena aminer.
Förekomst:
Ovanligt i Sverige.
Symtom:
Hettande/stickande känsla, huvudvärk, pepparbitter smak i munnen, hudrodnad (främst ansikte), hjärtklappning, orolig känsla i kroppen, diarréer, buksmärtor, andningsbesvär.
Kliniska fynd:
Se ovan.
Diagnostik:
Vanligen en klinisk diagnos. Provtagning av misstänkt livsmedel kan göras. Tillståndet bör inte förväxlas med fiskallergi.
Behandling:
Krävs vänligen inte, symtomen avklingar spontant. Antihistaminer kan ge viss lindring.